Puesto: Sommelier
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Si los siguientes requisitos del puesto y la experiencia coinciden con sus habilidades, por favor, asegúrese de enviar su solicitud sin demora.
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Ubicación: Lobito de Mar, Ibiza (Nueva Apertura)
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Sé parte de una apertura que marcará la temporada en Ibiza
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Lobito de Mar llega a Ibiza como uno de los restaurantes de día más vibrantes del verano, combinando el espíritu mediterráneo con producto excepcional y un ambiente sofisticado pero relajado.
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Buscamos un/a Sommelier apasionado/a, con sensibilidad por el producto y vocación de servicio, para liderar la experiencia de vinos en esta nueva apertura.
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El Rol
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Como Sommelier, serás responsable de diseñar y ejecutar una experiencia enológica alineada con la identidad de Lobito de Mar: fresca, accesible, pero con profundidad y criterio. Tu misión será elevar cada servicio a través del vino, creando armonías memorables y conectando con nuestros clientes de forma cercana y auténtica.
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Responsabilidades
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Gestionar y desarrollar la carta de vinos, con especial foco en referencias mediterráneas, nacionales e internacionales
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Asesorar a los clientes en maridajes, adaptando la experiencia a cada mesa
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Garantizar un servicio de vino impecable, cuidando cada detalle
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Controlar stock, pedidos y rotación de bodega
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Formar al equipo de sala en conocimientos básicos de vino y servicio
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Trabajar en conjunto con cocina y dirección para crear propuestas coherentes
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Participar en la creación de experiencias, eventos y activaciones en torno al vino
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Asegurar el correcto mantenimiento de la bodega y condiciones de conservación
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Qué Buscamos
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Experiencia previa como Sommelier en restaurantes de nivel
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Sólidos conocimientos de vinos nacionales e internacionales
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Pasión por el producto, atención al detalle y vocación de servicio
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Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente
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Capacidad para transmitir conocimiento de forma cercana y natural
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Nivel alto de inglés; otros idiomas son un plus
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Actitud proactiva, organizada y resolutiva
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Qué Ofrecemos
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Formar parte de una nueva apertura en Ibiza
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Integrarte en un concepto consolidado con identidad resistente
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Entorno dinámico, internacional y de alto nivel gastronómico
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Salario competitivo + incentivos
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Oportunidades de crecimiento dentro del grupo
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Si el vino es tu lenguaje y sabes convertir cada servicio en una experiencia, queremos conocerte. xugodme
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Envíanos tu CV y forma parte de Lobito de Mar Ibiza.