The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país.
Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos
⏩Supervisión y control
in situ
de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos.
~ Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos
APPCC
y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
~ Control de: Temperaturas de conservación y servicio.
~ Correcto almacenamiento de alimentos.
~ Detección de desviaciones y
aplicación inmediata de acciones correctivas
.
~ Elaboración de informes técnicos de calidad por evento.
~ Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras.
¿Formación técnica en
Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar
.
~ Experiencia mínima de 3 años
como Técnico/a de Calidad en: Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria
~ Disponibilidad geográfica total
para viajar (imprescindible).
~ Conocimientos sólidos en: Legislación en seguridad alimentaria, Control de temperaturas ,Gestión de
alérgenos
~ Flexibilidad horaria.