Descripción del puesto
Necesitamos un/a Camarero/a de Vinos y defensor/a de nuestra bodega privada; estamos buscando un perfil a tiempo completo con contrato indefinido.
Responsabilidades principales:
* Gestión de la bodega: organización, limpieza del espacio y mantenimiento completo (humedad y temperatura).
* Elaboración y desarrollo continuo de la carta de vinos.
* Conocimiento completo de la oferta, incluyendo detalles de zona geográfica, variedad, elaborador, añada, parcela y otras particularidades para asesorar a los clientes.
* Gestión del stock de botellas completas y abiertas.
* Preparación y ejecución de presupuestos semanales y mensuales para compras de bebidas alcohólicas.
* Tomar comandas y ofrecer un servicio de vino excepcional, asegurando que cada bebida esté en perfecto estado y a la temperatura adecuada.
* Preparar maridajes con nuestros productos líquidos alcohólicos, en línea con los menús diarios.
* Recomendar vinos según los gustos de los clientes.
* Asistir a los clientes en visitas y selección de vino en la bodega.
* Realizar formaciones relacionadas con el mundo del vino al personal, según sea necesario.
Capacidades y habilidades requeridas:
* Ayudar al equipo de sala durante el servicio cuando sea necesario.
* Transparencia, sin necesidad de protagonismo ni pretensiones.
* Elegancia y humildad.
* Empatía, flexibilidad y motivación por satisfacer al cliente.
* Capacidad de formación y motivación del equipo y de uno mismo.
* Gestión y liderazgo de equipos.
* Compromiso alto con el negocio.
* Atención al cliente excepcional.
* Nivel de inglés suficiente para mantener conversaciones sobre gastronomía.
* Francés básico para conversaciones sencillas, valorado positivamente.
* Mucho interés en formar parte de un proyecto de apertura único y especial.
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