Empresas: Cadena Hotelera Cadena hotelera selecciona a un/a F&B Manager para uno de sus centros en la zona norte de Mallorca. Funciones: - Supervisar personalmente la operativa del área de F&B en el cumplimiento de los procedimientos de calidad (Q de Calidad Turística).
- Inspeccionar los niveles de calidad del servicio que se brinda en los puntos de venta de los alimentos y bebidas.
- Verificar el desarrollo de los eventos programados.
- Dirigir y coordinar el personal a su cargo, promoviendo su motivación, participación y aceptación de los objetivos, el desarrollo de su profesionalidad y la mayor capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes.
- Mantener los costes en línea con los parámetros establecidos por la cadena.
- Diseñar la oferta de elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas de modo que se adapte a las expectativas y oportunidades de mercado.
- Coordinar junto con el personal apropiado el desarrollo de estrategias para de comida y bebida, tales como nuevas confección de menús, ofertas especiales y actividades de promoción. Requisitos : - Formación en Turismo/Técnico Superior en Restauración/cocina - Experiencia demostrable mínimo de 3 años en hoteles de gran volumen y en régimen de todo incluido.
- Inglés avanzado (C1).