Empresas: H10 HotelsH10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Estepona Palace, Estepona, Malaga.
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¿Es usted el solicitante adecuado para esta posibilidad? Descúbralo leyendo el resumen del puesto a continuación.
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Las funciones que llevarán a cabo serán:
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Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
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Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
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Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
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Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
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Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
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Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
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Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
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Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
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Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
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Colaborar en la planificación de menús y cartas.
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Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
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Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.Requisitos :
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Se requiere experiencia previa en el puesto o similar.
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Disponibilidad de jornada completa. xugodme
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- Idiomas: Castellano fluido.