Funciones
Se precisa cocineros/as para una residencia ubicada en Sabadell.
Funciones:
- Realizar la mise en place.
- Asegurar la correcta textura y presentación de los alimentos.
- Seguir protocolos de seguridad alimentaria (APPCC).
- Vigilar la conservación de alimentos (fechas de caducidad, temperatura de cámaras, congeladores, etc.).
- Controlar inventarios y evitar desperdicios.
- Preparar comidas especiales para personas con alergias o intolerancias.
- Ajustar texturas (triturados, purés, etc.) para residentes con dificultades de deglución.
**Requisitos**:
- Experiência previa como cocinero/a en colectividades (residencias, hospitales, comedores escolares, etc.).
- Formación en APPCC.
- Carné de Manipulador/a de Alimentos (obligatorio).
- Organización y planificación del trabajo en cocina.
- Disponibilidad para trabajar en turnos (incluyendo fines de semana y festivos).
Se valora:
- Conocimientos en manipulación de alimentos para colectivos especiales (diabéticos, celíacos, disfagia ).
Se ofrece
- Jornada completa: 40h/s semanales.
- Jornada de Semana Corta y Semana Larga.
- Contrato inicial de 3 meses de prueba y posterior contrato fijo.
- Salario según convenio colectividades.