Responsable de Cocina - Centro Residencial DomusVi Monforte
DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental en el país. Nuestro enfoque se basa en el trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el bienestar y confort de nuestros residentes.
Contamos con más de 28.000 profesionales comprometidos, cualificados y apasionados por su trabajo. Si compartes estos valores, ¡te invitamos a formar parte de nuestro equipo!
Valores que nos definen:
* El saber cuidar: ponemos nuestros conocimientos, experiencia y humanidad al servicio de los cuidados.
* El espíritu pionero: innovamos y utilizamos nuevas tecnologías en nuestro día a día.
* La empatía innata: valoramos la escucha activa y afectiva.
* La confianza compartida: desarrollamos nuestra carrera profesional en un ambiente de confianza mutua.
* La sinceridad de las emociones: contribuimos a la vida de nuestros residentes y usuarios.
Misión del puesto: Gestión integral de la cocina, incluyendo compras, planificación y elaboración de menús diarios, garantizando el cumplimiento normativo y la satisfacción de residentes, visitantes y personal.
Funciones principales:
* Realizar pedidos de materia prima y gestionar inventarios.
* Verificar albaranes y pedidos mediante herramientas informáticas.
* Velar por el cumplimiento de la normativa vigente en el servicio de alimentación.
* Resolver incidencias y proponer mejoras en menús, equipamiento y menaje.
* Utilizar DOMUSCHEF para pedidos y gestión de gastos e inventarios.
* Coordinar y apoyar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de horarios y participando en la selección de nuevos empleados.
Ofrecemos:
* Jornada completa en turno fijo de mañana.
* Contrato indefinido con incorporación inmediata.
* Flexibilidad para compatibilizar con necesidades personales.
Requisitos mínimos:
* Formación técnica en Hostelería y Restauración.
* Deseable experiencia mínima de 12 meses en puesto similar, preferentemente en atención primaria, hospitales o residencias de mayores.
* Formación específica en cocina, manipulación de alimentos y gestión de equipos.
* Se valorarán cursos relacionados con el área y formación en igualdad.
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