La misión principal del puesto de trabajo de cocinero/a en Mastinell es mantener los más altos estándares de calidad gastronómica y servicio. Su trabajo no solo implica la preparación de platos exquisitos, sino también la creatividad, atención al detalle y el compromiso con la excelencia en cada paso del proceso culinario.
Responsabilidades:
* Ejecutar la preparación de platos de alta cocina, con precisión y consistencia, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el chef.
* Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de la preparación de alimentos.
* Trabajar en estrecha colaboración con otros miembros del equipo de cocina para garantizar una coordinación fluida durante los servicios.
* Utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, manteniendo un estricto control de inventario y rotación de existencias. Supervisar el almacenamiento adecuado de ingredientes y productos perecederos.
* Demostrar habilidades técnicas avanzadas en la manipulación de herramientas y equipos de cocina.
* Mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado, incluyendo la limpieza y mantenimiento de utensilios y áreas de trabajo.
* Colaborar con otros departamentos, como servicio de alimentos y bebidas, para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.
* Realizar tareas adicionales según sea necesario para apoyar las operaciones de la cocina y del restaurante
Habilidades requeridas:
* Experiencia previa en cocina de alto nivel, preferiblemente en un entorno de restaurante o hotel de 4 estrellas superior
* Amplio conocimiento de técnicas culinarias, ingredientes y sabores.
* Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido, manteniendo altos estándares de calidad.
* Creatividad y pasión por la gastronomía, con la capacidad de innovar y ofrecer experiencias culinarias únicas.
* Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
* Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para seguir instrucciones precisas.
* Compromiso con la excelencia en el servicio al cliente y la satisfacción del huésped.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de lunes a domingo con 2 días de descanso semanal