Jefe/a de Sala – Sevilla Descubra más sobre las tareas diarias, las responsabilidades generales y la experiencia requerida para esta oportunidad desplazándose hacia abajo ahora. Una oportunidad para crecer desde el oficio, con el sabor de la tradición Seleccionamos un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de referencia en Sevilla, integrado en un grupo de restauración con sólida trayectoria nacional e internacional. Una casa donde la cocina tiene raíces y el servicio tiene memoria. Donde el producto se respeta, el cliente se cuida y el oficio se transmite de generación en generación. Aquí el servicio no se improvisa: se entrena, se vive y se perfecciona cada día en sala. Esta posición se enmarca en un proceso de relevo generacional, con una proyección clara hacia la dirección del restaurante en el medio plazo. El proyecto Restaurante consolidado, con una operativa exigente y estructurada: 200 plazas interiores + 50 de terraza Equipo de 7 profesionales en sala Equipo de 4 profesionales en cocina Un entorno donde el volumen, el ritmo y la coordinación definen el servicio. Tu responsabilidad Liderar el servicio de sala y garantizar que el restaurante funcione con orden, ritmo y coherencia. Serás una figura fundamental en el día a día, actuando como enlace entre el equipo, la cocina y la dirección de operaciones del grupo, aportando criterio, estabilidad y visión operativa. Funciones principales Planificación y organización del servicio diario Coordinación constante entre sala y cocina Gestión de turnos, rangos y estructura del equipo Supervisión de estándares de servicio, montaje y cierre Atención al cliente y resolución de incidencias Impulso de la venta y recomendación de la oferta gastronómica Gestión de eventos y servicios especiales Comunicación continua con Dirección de Operaciones Identificación de mejoras operativas y propuesta de soluciones Formación, seguimiento y desarrollo del equipo de sala Perf