Descripción del puesto:
El Hotel Encinar de Sotogrande, reconocido por su excelencia en gastronomía y atención al cliente, busca incorporar a su equipo un Cocinero/a talentoso/a y apasionado/a por la cocina. La persona seleccionada será responsable de preparar platos de alta calidad, mantener los estándares de higiene y colaborar con el equipo de cocina para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes.
Responsabilidades:
* Preparar y cocinar platos según los menús establecidos y las indicaciones del chef.
* Mantener la limpieza y el orden en la cocina, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene.
* Controlar la calidad de los ingredientes y las preparaciones.
* Colaborar con el equipo de cocina en la planificación y ejecución de eventos y servicios especiales.
* Gestionar adecuadamente el almacenamiento de alimentos y la rotación de inventario.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a, preferiblemente en hoteles o restaurantes de nivel medio/alto.
* Conocimiento de técnicas culinarias y cocina nacional.
* Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
* Flexibilidad de horarios, incluidos fines de semana y festivos.
* Título o formación en gastronomía (deseable).
Tipo de puesto: Jornada completa
Ubicación del trabajo: Empleo presencial