Tus tareas
Lea el resumen de esta oportunidad para comprender qué habilidades, incluidas las habilidades interpersonales relevantes y el dominio de paquetes de software, se requieren.
Desde Informa Consultores, compañía líder en Consultoría, Formación, Empleo y Servicios Avanzados para empresas desde 2003, estamos gestionando la selección de un/a Jefe/a de Sala para un hotel de referencia en Málaga. Si eres un/a profesional con experiencia en la gestión de equipos en el área de sala y deseas liderar el servicio en un entorno dinámico y de alta calidad, ¡esta es tu oportunidad!
Funciones
- Organizar y supervisar el servicio diario de restaurantes, bares y eventos, asegurando calidad, ritmo y coherencia en el servicio.
- Planificar y coordinar eventos, bodas y banquetes, en colaboración con cocina, comercial y dirección, garantizando una ejecución impecable.
- Gestionar y liderar el equipo de sala: cuadrantes, turnos, descansos, refuerzos y productividad.
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de servicio, protocolo y atención al cliente de B bou Hotels.
- Coordinar el montaje, desarrollo y desmontaje de eventos, asegurando el cumplimiento del BEO / orden de evento.
- Controlar el uso correcto de materiales, bebidas y consumos, minimizando mermas y errores.
- Impulsar la venta en sala (upselling, maridajes, sugerencias del día, bebidas premium).
- Gestionar incidencias, quejas y solicitudes especiales de clientes, asegurando una correcta recuperación del servicio.
- Colaborar en el control de costes del departamento (bebidas, personal, roturas, invitaciones).
- Velar por el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y PRL en el área de sala.
- Formar y desarrollar al equipo, fomentando un buen clima laboral y una cultura de servicio.
Tu perfil
SE REQUIERE
- Formación en Hostelería, Turismo o Restauración (valorable).
- Experiencia mínima de 3–5 años en posiciones de responsabilidad en sala, preferiblemente en hoteles y eventos.
- Experiencia demostrable en gestión de equipos y coordinación de eventos/bodas.
- Conocimientos de servicio de restaurante, banquetes, protocolo y vinos.
- Capacidad organizativa y orientación a resultados.
SE OFRECE
- Incorporación a un grupo hotelero en crecimiento.
- Proyecto estable con posibilidades reales de desarrollo profesional.
- Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
- Condiciones según valía y experiencia.
- Se ofrecen horarios rotativos.
¿Quiénes somos?
Somos una compañía que, desde el 2003, se dedica a la Consultoría, Formación, Empleo y Servicios Avanzados dirigidos a empresas.
Nuestra misión es investigar y desarrollar servicios a la medida de nuestros clientes, que sirvan para mejorar los niveles de competitividad de las empresas.
Somos referentes en el sector de la consultoría, la formación y el empleo; tu aliado externo con un solo objetivo: alinear los intereses de los miembros de la empresa con los de la compañía y la captación de talento externo. xpzdshu
Nuestros valores se basan en el compromiso, la iniciativa, la flexibilidad y la dedicación de todo el personal de nuestra empresa para la satisfacción de nuestros clientes.
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