Descripción del puestoGrupo gastronómico en expansión, orientado a la innovación, calidad del producto y estandarización operativa a escala ,buscamos un/a Chef Ejecutivo con enfoque en I+D que lidere el desarrollo culinario del grupo desde nuestra plataforma central Vitoria.Rol clave con impacto directo en:Concepto gastronómicoEstandarización de recetasRentabilidad operativa🔹 Funciones principales🧑🍳 Dirección culinariaDefinición y evolución de la oferta gastronómicaCreación de cartas y escandallos🧪 I+D (clave del puesto)Desarrollo de nuevos productos y recetas escalablesAdaptación de procesos para producción en obradorInnovación en técnicas, conservación y regeneración👥 Formación y expansiónFormación a equipos de cocina (propios y franquiciados)Implantación de estándares operativosSoporte en aperturas🔹 RequisitosImprescindibles:Experiencia previa como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina seniorExperiencia en I+D gastronómicoExperiencia en producción en volumen / obrador / cocina centralCapacidad de estandarización y escalabilidadValorable:Experiencia en grupos multirrestauración o franquiciasOrientación a costes (food cost, escandallos, productividad)🔹 Competencias claveVisión estratégica + ejecuciónOrientación a datos (coste, rentabilidad)Liderazgo de equiposCapacidad de estructurar procesos·🔹 Se ofrecePosición clave dentro del grupoProyecto con recorrido real de crecimientoAutonomía en desarrollo gastronómicoCondiciones competitivas según experiencia🔹 UbicaciónObrador central: VitoriaCon desplazamientos puntuales a locales y Obrador en Burgos.