Desde su ubicación privilegiada junto al mar, Cala San Miguel Hotel Ibiza, Curio Collection by Hilton, ofrece un alojamiento excepcional solo para adultos. Este distinguido hotel permite a los huéspedes conectar plenamente con la filosofía del norte de la isla. Descubre el lado más auténtico de Ibiza, que cautivará todos tus sentidos y garantizará una estancia inolvidable.
Descripción del puesto
Se trata de un puesto presencial a tiempo completo en Ibiza como Jefe de Partida. La persona seleccionada será responsable de gestionar una sección específica de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos, y manteniendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
También tendrá como funciones la formación del personal junior, el control de inventarios y suministros, y la colaboración con el chef ejecutivo en el desarrollo de menús y platos especiales.
• Habilidades culinarias: Experiencia en la elaboración y presentación de platos, con conocimientos de diferentes técnicas de cocina.
• Capacidad de liderazgo: Habilidad para gestionar y formar a miembros junior del equipo.
• Organización: Control de inventario, cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Creatividad e innovación: Participación en el desarrollo de menús y elaboración de platos especiales.
• Experiencia en hostelería: Se valorará experiencia previa en un puesto similar dentro del sector hotelero.
• Buenas habilidades de comunicación.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y exigentes.
• Dominio del español.
Segundo/A De Cocina Y Jefes De Partida (Con Alojamiento En Ibiza)
Santa Eulalia del Río, Islas Baleares, España
#J-18808-Ljbffr