Responsable de asegurar la calidad en el proceso productivo. Esto implica la vigilancia y verificación de Puntos de Control (PC) y Puntos de Control Crítico (PCC), así como el control de las buenas prácticas de higiene y manipulación.
Se realizarán inspecciones detalladas de las buenas prácticas, la limpieza general y el estado de las infraestructuras. El seguimiento y control de las temperaturas de los productos es fundamental, al igual que la supervisión de las recepciones y expediciones de mercancía.
Además, se supervisarán las barreras físicas para el control de plagas, se verificará la correcta etiquetación de los productos, se controlará el proceso productivo en su totalidad y se revisarán los equipos de pesaje. Será necesario revisar todos los registros asociados al proceso productivo, así como a los PC y PCC.
En cuanto al horario, se contemplan turnos de mañana y tarde con rotación, que se definirán junto al responsable del equipo. También se requerirá disponibilidad para trabajar algunos sábados, de forma rotatoria. En cuanto a la remuneración, el salario bruto anual inicial es de euros, con un incremento previsto a los seis meses.