En Pastelería Formentor, referente en pastelería artesanal mallorquina en Madrid con décadas de tradición familiar, buscamos incorporar un/a Pastelero/a especializado/a en laminado de bollería para nuestro obrador.
Buscamos una persona con experiencia y pasión por la pastelería de calidad, especialmente en masas hojaldradas y técnicas de laminado.
Responsabilidades principales: Elaboración y horneado de productos de bollería laminada (como croissants, napolitanas, caracolas) y otras piezas artesanales
Manejo de laminadora y preparación de masas hojaldradas
Revisión y control exhaustivo de calidad en procesos e ingredientes
Mantenimiento de la limpieza, orden e higiene en el obrador
Trabajo coordinado con el equipo para garantizar los mejores resultados en cada producción
Requisitos: Experiencia previa como pastelero/a, especialmente en bollería laminada y masas hojaldradas
Manejo cualificado de laminadora
Conocimientos sólidos en técnicas de pastelería y control de calidad
Capacidad de organización, atención al detalle y compromiso con los estándares
Qué ofrecemos: Incorporación a una empresa de referencia con trayectoria y reconocimiento
Trabajo con materias primas de máxima calidad y procesos artesanales
Posibilidad de aprender diferentes elaboraciones y tocar diferentes áreas dentro del obrador
Ambiente de trabajo saludable, equipo comprometido y cultura de aprendizaje
Oportunidades de crecimiento competente dentro de una marca en crecimiento
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