Buscamos un/a Responsable de Calidad para empresa del sector cárnico, con la misión de liderar y coordinar la planta, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria y de la normativa vigente.
La persona seleccionada será clave para asegurar la excelencia del producto en todas las fases del proceso productivo.
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Gestión y supervisión del departamento de Calidad
* Organizar y liderar el equipo de calidad de la planta.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
* Ejecutar y realizar el seguimiento de los procedimientos y planes de control.
* Verificar todas las fases del proceso productivo.
* Evaluar indicadores de calidad y emitir informes periódicos.
* Detectar no conformidades y establecer medidas correctoras.
* Gestionar la comunicación de incidencias relevantes a dirección.
Control y seguimiento del sistema de calidad
* Verificar registros (PCC, autocontroles, PNCH, etc.).
* Coordinar con producción, mantenimiento y limpieza.
* Implementar sistemas de vigilancia, auditorías internas y controles periódicos.
* Dar soporte en incidencias de producción y reclamaciones de clientes.
* Realizar seguimiento de no conformidades internas, de clientes y de proveedores.
Gestión higiénico-sanitaria y analítica
* Supervisar resultados de análisis microbiológicos y controles analíticos.
* Supervisar resultados de análisis de producto final (laboratorio externo).
* Garantizar el estado óptimo de higiene y las condiciones sanitarias de la planta.
Auditorías y formación
* Gestionar visitas SVO y ejecución de medidas preventivas.
* Preparar y gestionar auditorías internas y externas (IFS, BRC).
* Formar al personal en prerrequisitos y procedimientos.
* Actualizar el sistema APPCC y la documentación asociada.
Grado o Licenciatura en Veterinaria, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar.
Experiencia
Mínimo 3 años en una posición similar como Responsable de Calidad.
Conocimientos
* Experiencia con ERP
* Conocimiento de sistemas APPCC, IFS, BRC y normativa sanitaria
Valoramos especialmente
* Capacidad de organización y liderazgo.
* Orientación al detalle y al cumplimiento normativo.
* Comunicación efectiva transversal (producción, mantenimiento, dirección).
* Iniciativa y responsabilidad en la toma de decisiones.
* Formar parte de un grupo alimentario líder y en crecimiento.
* Rol clave con impacto directo en la calidad y reputación del producto.
* Equipo comprometido y entorno de mejora continua.
Te pedimos tu expectativa salarial al aplicar.
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