Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un / a :
* Gestión del equipo de cocina : Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
* Diseño del menú : Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
* Control de calidad : Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
* Gestión de costos : Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
* Coordinación interdepartamental : Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
* Innovación culinaria : Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.
* Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
* Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
* Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
* Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).
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