Cocinero/a
Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la cocina y la gastronomía para unirse a nuestro equipo. Como Cocinero/a, serás responsable de:
Cocinar platos de alta calidad utilizando técnicas culinarias avanzadas y siguiendo recetas tradicionales y de autor.
Desarrollar y elaborar menús innovadores, equilibrados y con una presentación impecable.
Garantizar el control de stocks y la gestión de la despensa de acuerdo con los estándares de hostelería.
Implementar y mantener un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para asegurar la seguridad alimentaria.
Para este puesto, buscamos a un/a profesional con:
Experiencia demostrada en puestos de cocina en restaurantes de alta categoría.
Dominio de las técnicas de cocina mediterránea y española.
Capacidad para trabajar en equipo y liderazgo en la cocina.
Conocimiento avanzado del APPCC y de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad, pasión por la gastronomía y compromiso con la excelencia culinaria.
Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante, oportunidades de desarrollo profesional y un remuneración competitiva acorde a la experiencia del/de la candidato/a.