Cocinero/a
Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la cocina y la gastronomía para unirse a nuestro equipo. Como Cocinero/a, serás responsable de:
- Cocinar platos de alta calidad utilizando técnicas culinarias avanzadas y siguiendo recetas tradicionales y de autor.
- Desarrollar y elaborar menús innovadores, equilibrados y con una presentación impecable.
- Garantizar el control de stocks y la gestión de la despensa de acuerdo con los estándares de hostelería.
- Implementar y mantener un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para asegurar la seguridad alimentaria.
Para este puesto, buscamos a un/a cualificado con:
- Experiencia demostrada en puestos de cocina en restaurantes de alta categoría.
- Dominio de las técnicas de cocina mediterránea y española.
- Capacidad para trabajar en equipo y liderazgo en la cocina.
- Conocimiento avanzado del APPCC y de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Creatividad, pasión por la gastronomía y compromiso con la excelencia culinaria.
Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante, oportunidades de desarrollo profesional y un salario competitivo acorde a la experiencia del/de la candidato/a.