Principales responsabilidades
Gestión operativa:
Supervisar el desarrollo del servicio, asegurando un flujo de trabajo productivo.
Coordinar la preparación de la sala antes de cada turno y verificar el correcto cierre.
Realizar briefings operativos diarios junto al Assistant Manager.
Apoyar en la organización de tareas y la asignación de secciones.
Colaborar con cocina y barra para garantizar un servicio fluido y coherente.
Controlar inventarios básicos de material y menaje, reportando necesidades.
Liderazgo y gestión de equipo:
Motivar y guiar al personal durante el turno.
Fomentar el trabajo en equipo y el respeto entre compañero/as.
Transmitir instrucciones claras y coherentes con las directrices del AssistantManager.
Detectar incidencias de rendimiento o actitud y reportarlas a la dirección.
Participar en la formación operativa de nuevos empleados.
Atención al cliente
Mantener presencia constante en sala, garantizando una atención cercana y competente.
Resolver incidencias menores con empatía y eficacia.
Asegurar que todos los huéspedes reciban un servicio cálido y personalizado.
Anticipar necesidades y apoyar al equipo en momentos de alta demanda.
Calidad, limpieza y seguridad:
Supervisar la limpieza y el orden de la sala antes, durante y después del servicio.
Verificar que el personal cumpla con las normas de higiene y presentación.
Inspeccionar equipos y materiales, reportando cualquier incidencia o avería.
Velar por el correcto uso y cuidado de vajilla, cristalería y mobiliario.
Requisitos
Experiencia mínima de 1 año en posiciones de camarero sénior o supervisión en restauración.
Formación en Hostelería, Turismo o similar.
Nivel medio-alto de inglés; se valoran otros idiomas.
Conocimiento básico de sistemas TPV (POS) y procedimientos de apertura/cierre.
Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo.
Excelentes habilidades de atención al cliente y comunicación
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