Descripción de la empresa HERETAT OLLER DEL MAS es una empresa vinícola con más de 1.000 años de historia. Nos especializamos en la producción de vinos ecológicos de alta calidad con uvas exclusivamente de nuestra finca. Contamos con Bages 964, un restaurante que busca ser un referente gastronómico, apostando por una cocina de mercado con productos locales y de temporada. Nuestra finca también ofrece una experiencia única de ecoturismo, con más de 600 hectáreas de bosques y un impresionante patrimonio histórico. Asimismo, disponemos de una exclusiva área deportiva y próximamente inauguraremos nuestra zona wellness, enfocada en la salud y el bienestar holístico.
Descripción del puesto Como Cocinero en HERETAT OLLER DEL MAS, te encargarás de preparar y presentar platos de alta calidad utilizando productos frescos y de temporada, siguiendo las recetas de nuestro restaurante Bages 964. También participarás en la planificación del menú, la gestión del almacenamiento de alimentos y la limpieza del área de trabajo. Este es un puesto de jornada completa que se lleva a cabo de manera presencial en nuestras instalaciones en Manresa.
Amplia experiencia en técnicas de cocina y preparación de platos de cocina de mercado y tradicional.
Conocimientos en el manejo adecuado de ingredientes locales y de temporada.
Habilidad para trabajar bajo presión, con atención a los detalles y cumpliendo altos estándares de calidad y presentación.
Aptitudes para el trabajo en equipo, colaboración y buena comunicación dentro de la cocina.
Se valorarán conocimientos en buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria, así como estudios relacionados con la cocina o la gastronomía.
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