Descripción de la empresa:
¡Inscríbase sin demora! Se espera un gran volumen de solicitantes para el puesto que se detalla a continuación, no espere para enviar su CV.
Aromar Hotels & Restaurants es un pequeño grupo hotelero ubicado en la Costa Brava, con vocación por la hospitalidad, la calidad del servicio y la mejora continua de la experiencia del cliente.
Nuestro enfoque combina gestión profesional, orientación a resultados y compromiso con la sostenibilidad, el desarrollo del talento y la innovación. Creemos en las personas como motor del proyecto y apostamos por un crecimiento responsable, equilibrando rentabilidad, bienestar del equipo y satisfacción del cliente.
Misión del puesto
Planificar y organizar el servicio de restauración y bar, coordinando cocina y sala para garantizar una atención de calidad. Dirigir y supervisar al equipo, atender las necesidades de la clientela y asegurar la rentabilidad del servicio conforme a los estándares del establecimiento.
Funciones principales
1. Planificación y organización del servicio
Planificar y organizar el servicio de restaurante y bar.
Determinar recursos, turnos y estructura de personal según el tipo de servicio y objetivos económicos.
Coordinar con cocina y dirección la oferta gastronómica (carta, menú, autoservicio, etc.).
2. Supervisión de sala y atención al cliente
Supervisar la ambientación, decoración y preparación de la sala.
Definir procesos antes, durante y después del servicio, garantizando calidad y eficiencia.
Asesorar a la clientela sobre aspectos gastronómicos y servicios complementarios.
3. Gestión comercial y económica
Promocionar y vender los servicios del establecimiento, desarrollando estrategias de comunicación comercial.
Supervisar cobros y facturación del servicio.
Velar por el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad y calidad.
4. Calidad, seguridad e higiene
Supervisar el cumplimiento de los estándares de certificación (ISO 9001, Biosphere).
Garantizar la aplicación de la normativa de seguridad e higiene y formar al personal en buenas prácticas.
Evaluar la satisfacción de la clientela y aplicar medidas correctoras en coordinación con Dirección de Hotel y Dirección Comercial.
Requisitos mínimos
Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios de Restauración.
Experiencia demostrable en coctelería, planificación y organización de servicio de bar y restaurante.
Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración.
Certificados de profesionalidad en Servicios de Restauración o Gestión de Procesos de Restauración. xsgfvud
Cursos en gestión de sala, atención al cliente y técnicas de servicio.
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