PLAYA MACENAS-MOJACAR, ES, 04639**Qué estamos buscando**:
**Macenas Mediterranean Resort** (Mojácar), tiene como propósito la renaturalización del contexto y la puesta en valor del patrimonio medioambiental y cultural de Macenas.
El complejo estará formado por viviendas, tanto unifamiliares, adosadas y en altura, dos hoteles, un campo de golf, un club social, un centro de interpretación de flora y fauna, restaurantes y gimnasio.
Publicamos esta Bolsa de Empleo para poder registrar personas que quisieran entrar a formar parte de nuestra familia cuando surja una vacante como **Cocinero/a.**
**Cuáles serán tus funciones**:
- Desempeñar labores de cocina y comedor; preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y bebidas para garantizar un eficiente servicio alimenticio en la organización.
- Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
- Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
- Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
- Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
- Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colabora en la planificación de menús y cartas.
- Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
**Qué necesitas para tener éxito**:
Experiência:
- Mínimo 2 años de experiência en el sector.
Conocimientos:
- Nutrición y dietética.
- Conservación de alimentos.
- Normas de Higiene y Seguridad Integral.
Formación:
- Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
**Política de Privacidad de Datos**:
**Responsable del Tratamiento**: COSENTINO GLOBAL, S.L.U.
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