Oferta de trabajo
En Novotel Valencia Lavant, hotel de reciente apertura en Valencia, buscamos incorporar un/a Outlet Manager para liderar nuestro Skybar, uno de los espacios más especiales del hotel: una propuesta con identidad propia, servicio de bar y coctelería, ambiente premium y una experiencia única para el cliente.
Misión del Puesto
Liderar la operativa integral del Skybar, garantizando la excelencia en el servicio, el cumplimiento de estándares, la rentabilidad del outlet y el desarrollo del equipo, creando una experiencia memorable para huéspedes y clientes externos.
Responsabilidades Principales
* Liderar la operativa diaria del Skybar (servicio, apertura/cierre, coordinación de turnos, control del flujo de trabajo).
* Supervisar y acompañar al equipo (camareros/as, coctelería, runners, etc.), asegurando organización, ritmo y calidad de servicio.
* Garantizar el cumplimiento de estándares de marca, protocolos internos, calidad, limpieza e imagen del outlet.
* Gestionar la experiencia del cliente y resolución de incidencias con enfoque proactivo.
* Impulsar la venta y rentabilidad del outlet (upselling, ticket medio, control de costes, mermas y productividad).
* Coordinarse con departamentos clave: F&B, Cocina, Recepción, Eventos, Revenue y Dirección.
* Realizar seguimiento de inventarios, aprovisionamiento y control de stock de bebidas/material.
* Participar en la definición e implantación de mejoras operativas, cartas, promociones y acciones comerciales.
* Asegurar el cumplimiento de normativa aplicable (higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos).
* Formar, motivar y desarrollar al equipo, promoviendo un buen clima y altos estándares de desempeño.
Requisitos
* Experiencia previa en gestión de bares, rooftop bars, outlets de hotel o restauración premium.
* Experiencia en liderazgo de equipos en entornos de alto volumen y servicio dinámico.
* Perfil muy operativo, resolutivo y orientado a resultados.
* Alta orientación al cliente, comunicación excelente y capacidad para gestionar presión.
* Sensibilidad por el detalle, imagen, ambiente y experiencia de marca.
* Conocimiento de servicio de sala/bar y coctelería (se valorará especialmente).
* Manejo de herramientas de gestión y control operativo (TPV, inventarios, cierres, reporting).
* Inglés imprescindible (se valorarán otros idiomas).
Lo que ofrecemos
* Contrato estable con incorporación inmediata.
* Salario competitivo acorde a la experiencia aportada.
* Ambiente profesional en un hotel moderno, con enfoque internacional.
* Participación activa en la organización de eventos únicos y personalizados.
* Oportunidades de crecimiento profesional dentro del grupo hotelero.
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