Segundo/a Jefe/a de Cocina – Hotel Óbal Marbella
Oferta válida de: 10/11/2025
hasta: 04/01/2026
Segundo Jefe de Cocina con pasión, liderazgo y vocación por la excelencia gastronómica. Formarás parte de un hotel lifestyle en pleno centro de Marbella, donde la cocina combina raíces tradicionales españolas con técnicas e influencias internacionales, presente en espacios tan inspiradores como el Restaurante Alameda, el Rooftop 360º y nuestros eventos exclusivos.
Funciones:
* Apoyar a la Chef Ejecutiva en la coordinación de todas las áreas de cocina.
* Supervisar la operativa diaria, garantizando la calidad, presentación y coherencia de los platos, participando activamente en ella.
* Ayudar activamente en la planificación de menús, fichas técnicas y escandallos.
* Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando la mejora continua y asumiendo la responsabilidad directa de la operativa y resultados del departamento.
* Colaborar en la gestión de banquetes, eventos y servicios especiales.
* Velar por el cumplimiento de las normas APPCC y estándares de marca.
* Asumir la dirección completa de la cocina durante las ausencias de la Chef Ejecutiva, garantizando la continuidad operativa y el mantenimiento de los estándares de calidad.
* Se ofrece: incorporar a un proyecto gastronómico en plena expansión, con una filosofía moderna y dinámica.
Oportunidades reales de crecimiento. Entorno inspirador en el centro de Marbella.
Condiciones competitivas, acordes a la experiencia y valía del candidato.
Beneficios:
* Comidas en la empresa
* Uniforme proporcionado
* Flexibilidad horaria
* Apoyo a la formación y desarrollo profesional
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