Buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para uno de nuestros hoteles, especializado en buffet y ambiente familiar. Este puesto requiere liderazgo, organización y capacidad de coordinación de un equipo experimentado y estable. El/la candidato/a trabajará en estrecha colaboración con nuestro Chef Corporativo. Se valorará: • Experiencia en coordinación de menús para empleados. • Conocimientos en cocina internacional y adaptabilidad a dietas especiales. • Capacidad de formación de personal y transmisión de buenas prácticas. Necesitamos a alguien con mucha experiencia en buffets de grandes dimensiones con 3 servicios al día
Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio. • Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión. • Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados. • Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas. • Controlar aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos. • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. • Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio. • Participar en las formaciones internas para fidelizar y asegurar cantera.
- Experiència 5 anys. Necesitamos a alguien con mucha experiencia en buffets de grandes dimensiones con 3 servicios al día Es un Hotel grande con mas de 1.000 clientes y buscamos un@ Jef@ de cocina operativo que cocine y supervise el buffet, no seria un perfil ejecutivo
- TÍTOL FP DE GRAU SUPERIOR
- espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
- català (parlat Mitjà, escrit Mitjà)
- Competències / coneixements: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hoteles de gran tamaño y buffet similar para 1200 o más comensales • Capacidad de liderar equipos grandes y diversos, respetando la experiencia de los empleados veteranos. • Excelentes habilidades de planificación y organización. • Conocimiento avanzado de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como de alergenos e intolerancias. • Habilidad para trabajar bajo presión y mantener un servicio fluido y productivo. • Actitud proactiva, resolutiva y con capacidad de motivar al equipo.
- Disponibilitat de vehicle: automòbil
- Permisos de conduir: b
- Contracte laboral temporal (8 mesos)
- Jornada completa
- Salari mensual brut 4400
- Altres dades d'interès: Horario partido con un dia de descanso (incluido en salario) Seria Fijo discontinuo 8 meses + vacaciones aprox. El salario seria de 4.400 brutos mensuales + variable (a tratar en la entrevista) • Incorporación en marzo a un equipo sólido y profesional. • Oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero. • Coordinación inicial con el Jefe Corporativo para asegurar transición y continuidad de estándares. • Ambiente de trabajo colaborativo. • Residir cerca de la zona de la oferta