ALEGRIA Group busca incorporar un/a Economato/a para su hotel vacacional de 400 habitaciones en Santa Susanna. Buscamos un/a competente con experiencia mínima de 3 años en gestión de economatos hoteleros, con un fuerte enfoque en el control de stocks, optimización de compras y gestión eficiente de inventarios. El candidato/a ideal será responsable de asegurar el correcto funcionamiento del economato, garantizando la disponibilidad de los materiales necesarios para la operativa del hotel y optimizando los costes asociados.
Funciones del Puesto:
Gestión de Pedidos: Elaboración y seguimiento de pedidos a proveedores, asegurando la recepción en tiempo y forma.
Control de Stock: Mantenimiento riguroso del control de stock de todos los productos del economato, aplicando métodos de gestión eficientes para minimizar roturas de stock y excesos.
Compras: Búsqueda y negociación con proveedores para obtener las mejores condiciones de compra en términos de precio, calidad y plazos de entrega.
Inventario: Realización periódica de inventarios físicos para verificar la exactitud de los registros y detectar posibles desviaciones.
Recepción de Mercancías: Supervisión de la recepción de pedidos, comprobando albaranes y facturas contra los pedidos realizados, y verificando la calidad y cantidad de los productos.
Gestión de Almacén: Organización y optimización del espacio de almacenamiento para facilitar el acceso y la conservación de los productos.
Control de Facturas: Verificación y tramitación de facturas de proveedores, asegurando la correcta imputación de costes.
Análisis y Reporting: Elaboración de informes periódicos sobre el estado del stock, costes de aprovisionamiento y propuestas de mejora.
Colaboración Interdepartamental: Comunicación fluida con los diferentes departamentos del hotel para anticipar necesidades y asegurar un servicio eficiente.
Cumplimiento de Normativas: Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y de almacenamiento vigentes.