Empresas:
Cadena HoteleraImportante cadena hotelera selecciona Subdirector/a A&B para uno de sus hoteles en el sur de Gran Canaria.
Las funciones son:
- Supervisar personalmente la operativa del área de A&B en el cumplimiento de los procedimientos de calidad.
- Inspeccionar los niveles de calidad del servicio que se brinda en los puntos de venta de los alimentos y bebidas.
- Verificar el desarrollo de los eventos programados.
- Dirigir y coordinar el personal a su cargo, promoviendo su motivación, participación y aceptación de los objetivos, el desarrollo de su profesionalidad y la mayor capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes.
- Mantener los costes en línea con los parámetros establecidos por la cadena.
- Diseñar la oferta de elaboración y /o servicio de alimentos y bebidas de modo que se adapte a las expectativas y oportunidades del mercado.
- Coordinar junto con el personal apropiado, el desarrollo de estrategias para la venta de comida y bebida, tales como nueva confección de menús, ofertas especiales y actividades de promoción.Requisitos
:
- Experiencia previa gestionando el área de alimentos y bebidas de hoteles de gran volumen.
- Inglés y Alemán nivel alto.
- Persona responsable, dinámica, proactiva, empática y con capacidad de liderazgo.