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Pacto ETT
buscamos un/a
Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a
para uno de nuestros hoteles en
Santa Susanna
, especializado en
buffet y ambiente familiar
.
Buscamos un perfil con liderazgo, organización y gran capacidad de coordinación de equipos estables y experimentados. La persona seleccionada trabajará en
estrecha colaboración con el Chef Corporativo
del grupo.
Se trata de un
hotel de gran capacidad (más de 1.000 clientes diarios)
, con servicio de buffet en
3 servicios al día
, por lo que necesitamos un/a
Jefe/a de Cocina operativo/a
, que cocine, supervise y lidere desde dentro del servicio.
No es un perfil ejecutivo
, sino operativo y de gestión directa.
¿Cuales serán tus funciones?Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio.Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión y el buen clima laboral.Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados.Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas.Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, alérgenos e intolerancias.Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio.Participar en formaciones internas para fidelizar talento y asegurar cantera profesional.
Requisitos:Experiencia demostrable como
Jefe/a de Cocina en hoteles de gran tamaño
.Experiencia en
buffets de gran volumen (mínimo 1.200 comensales)
.Capacidad para liderar
equipos grandes y diversos
, respetando la experiencia del personal veterano.Excelentes habilidades de planificación y organización.Conocimiento avanzado en normas de higiene y seguridad alimentaria.Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo un servicio fluido y eficiente.Actitud proactiva, resolutiva y con alta capacidad de motivación de equipos.
Se valorará positivamente:Experiencia en coordinación de menús para empleados.Conocimientos de cocina internacional.Adaptabilidad a dietas especiales.Capacidad de formación de personal y transmisión de buenas prácticas.
¿Qué ofrecemos?Salario bruto anual:
35.200 €Contrato:
8 meses, mediante contrato fijo discontinuo directamente por empresa.Incorporación:
20 de marzoJornada:
40 horas semanalesHorario:
Partido, con un día de descanso (incluido en salario)Incorporación a un equipo sólido y profesional.Oportunidades reales de desarrollo dentro del grupo hotelero.Coordinación inicial con el Chef Corporativo para asegurar una transición ordenada y continuidad de estándares.Ambiente de trabajo colaborativo y profesional. xohynlm
Si quieres poner tu talento en movimiento y crecer en un entorno que valora tu trabajo, esta es tu oportunidad. Te estamos esperando