Sous chef

En Bahía Príncipe, creemos que el verdadero lujo es experimentar la felicidad. Ponemos todo nuestro esfuerzo en la excelencia del servicio, la hospitalidad genuina y la innovación constante. Nuestro propósito es crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes, siendo altamente conscientes de la importancia del desarrollo sostenible en armonía con el entorno y la sociedad en general, y entendiendo la gestión de nuestros hoteles desde una perspectiva global. Nos apasiona lo que hacemos y trabajamos de forma ejemplar mediante la colaboración y el respeto en un entorno multicultural.

Sea uno de los primeros solicitantes, lea la descripción completa del puesto a continuación y luego envíe su candidatura para que sea considerada.

Como Sous Chef en el Bahia Principe Explore Fantasia, apoyarás al Chef Ejecutivo en la planificación, coordinación y supervisión de las operaciones culinarias en todos los restaurantes. Tu misión será garantizar altos estándares de calidad en la preparación de los alimentos, la presentación y el rendimiento del equipo, contribuyendo a la eficiencia operativa y a una excelente satisfacción del cliente.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión y coordinación diaria de todas las áreas de cocina.
• Proporcionar apoyo operativo en las diferentes partidas de cocina cuando sea necesario.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, higiene y limpieza.
• Liderar los briefings diarios y garantizar la correcta ejecución de los servicios.
• Supervisar el mantenimiento de instalaciones, equipos, stock y procesos operativos.
• Asegurar los procedimientos adecuados de cierre en cocina, manteniendo el orden y el cumplimiento de los protocolos.

Liderazgo y Gestión de Equipos

• Apoyar en la selección, formación y desarrollo del equipo de cocina.
• Fomentar un entorno de trabajo profesional, colaborativo y orientado a resultados.
• Colaborar en la evaluación del desempeño y proporcionar feedback continuo.

Cumplimiento y Estándares Corporativos

• Garantizar el cumplimiento de los estándares, políticas y procedimientos de la empresa.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y sostenibilidad.
• Contribuir al control de costes y al uso eficiente de los recursos.

¿Qué buscamos?

• Mínimo 2 años de experiencia en un puesto similar (Chef o Sous Chef), preferiblemente en hoteles de todo incluido o media pensión;
  se valorará experienciaen lujo.
• Experiencia en entornos de servicio de gran volumen.
• Familiaridad con sistemas de calidad estandarizados.
• Flexibilidad y disponibilidad.
• Fuertes habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
• Mentalidad estratégica y orientada a resultados.
• Capacidad de toma de decisiones.
• Orientación al cliente.
• Actitud positiva.

Nuestro propósito es ser un referente global que inspire, transformando cada interacción en una oportunidad para crear experiencias únicas y memorables;
que despierte, promoviendo la conciencia de respeto por el entorno y las comunidades con las que trabajamos;
y que trascienda, dejando una huella positiva en los destinos, un legado para las futuras generaciones. xhfqzwm Estamos comprometidos con el trabajo colaborativo y fomentamos la autonomía de los miembros de nuestro equipo en todos los niveles.