Sobre nosotros
Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un ambiente glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana.
Cultura y valores
Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo.Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos.
Sobre ti y el puesto
Buscamos un Maître‑Sommelier con experiencia en restauración de alto nivel, entornos gastronómicos cuidados y servicio de sala refinado. Eres un anfitrión natural, con liderazgo en sala y una profunda pasión por el vino, el servicio y la experiencia del cliente.
Responsabilidades
- Reportando al General Manager serás responsable de supervisar la operativa de la sala y liderar la experiencia enológica en Florentine Madrid garantizando que cada servicio refleje la sofisticación, calidez y autenticidad de la marca.
- Gestionarás y desarrollarás la carta de vinos y colaborarás estrechamente con cocina y barra para crear armonías que eleven la propuesta gastronómica.
- Con una presencia constante en sala, marcarás el ritmo del servicio, construirás relaciones duraderas con los clientes y asegurarás que cada experiencia sea elegante, personal y memorable.
Beneficios
- Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a.
- Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento.
- Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales.
- Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida.
- Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa.
- Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo.
- Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes.
- Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro.
Sala de trofeos ️
- Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia).
- Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025.
- Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023.
- Mejor pizza vegana de Suecia, 2024.
- El concepto Basta fue premiado como “Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025”.
- Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025.
Requisitos
Experiencia: Se requiere
Idiomas: Inglés – Avanzado
Jornada: Completa
Salario: desde 32.000€ anual
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