En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. 🎯 Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as. Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo. 👉 Queremos líderes de cocina que sientan y transmitan respeto por el producto que trabajamos y por los procesos establecidos. 👉 Personas que busquen crecer y sientan el proyecto como propio. Si tú también crees que el éxito se cocina en equipo y que los pequeños detalles marcan la diferencia… ¡este es tu sitio!
¿Cuáles serán tus funciones?
* ✔ Coordinarás el servicio junto al Jefe/a de Cocina (Kitchen Manager), garantizando orden y ritmo en el pase.
* ✔ Supervisarás las tareas de producción, mise en place y emplatado con criterio y exigencia.
* ✔ Apoyarás en la gestión de inventario, control de mermas y pedidos diarios.
* ✔ Asegurarás el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).
* ✔ Formarás y acompañarás a ayudantes y cocineros/as durante el turno.
* ✔ Serás referente operativo en ausencia del/la Jefe/a de cocina.
¿Qué te ofrecemos?
* ✔ Contrato indefinido a 40 horas semanales.
* ✔ Salario 22.000€ brutos anuales
* ✔ 30% de descuento en nuestra carta.
* ✔ Adelanto de nómina con Payflow.
* ✔ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
* ✔ Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.
* ✔ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
* ✔ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.
Requisitos
* ✨ Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas.
* ✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.
* ✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
* ✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.
* ✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.
🔝 Nos encantará si además…
* ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
* ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
* ➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
* ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
¿NOS ACOMPAÑAS?
Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio…
¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!
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