Grupo líder de restauración se encuentra en la búsqueda de un Director de Restaurante para su local en CENTRO COMERCIAL NUEVA CONDOMINA - MURCIA.
Tareas¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Gestión integral del restaurante, tanto en sala como en cocina.
Control de ventas y upselling.
Control de costes y análisis/corrección de desviaciones en materia prima y personal.
Seguimiento y mantenimiento de equipos e instalaciones.
Gestión de recursos humanos:
selección, integración, formación, evaluación y motivación del personal.
Funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
Supervisión del cumplimiento de normas de seguridad e higiene, y correcto almacenamiento de productos.
Gestión de quejas y reclamos de clientes y empleados.
Realización de análisis diarios.
Comunicación con operaciones.
Supervisión de aperturas y cierres.
Planificación y organización del servicio.
Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.
Revisión y cumplimiento de protocolos de la empresa.
Requisitos¿Qué esperamos de ti?
Experiencia mínima de 3 años liderando equipos.
Orientación al servicio al cliente.
Organización y buena comunicación.
Capacidad para aportar conocimientos adquiridos.
Buen manejo del estrés.
Beneficios¿Qué te ofrecemos?
Incorporación inmediata.
Contrato estable.
Jornada de 40 horas (jornadas partidas).
2 días de descanso.
Posibilidad de promoción interna.
Si eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenlovers.
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