Grupo líder de restauración se encuentra en la búsqueda de un Director de Restaurante para su local en CENTRO COMERCIAL OASIZ - TORREJÓN DE ARDOZ.
Tareas
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
1. Gestión integral del restaurante, tanto la sala como la cocina. Control de ventas y upselling.
2. Control de costes y análisis/corrección de desviaciones de materia prima y personal.
3. Seguimiento y mantenimiento de equipos e instalaciones.
4. Gestión de recursos humanos: selección, integración, formación, evaluación y motivación del personal.
5. Funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
6. Supervisión del cumplimiento de normas de seguridad e higiene y correcto almacenamiento de productos.
7. Gestión de quejas y reclamos de clientes y empleados.
8. Análisis diarios y comunicación con operaciones.
9. Supervisión de aperturas y cierres.
10. Planificación y organización del servicio de restaurante.
11. Elaboración de cuadrantes y supervisión de turnos.
12. Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.
Requisitos
¿Qué esperamos de ti?
* Experiencia mínima de 3 años liderando equipos.
* Orientación al servicio al cliente.
* Buena organización y comunicación con el equipo.
* Capacidad para aportar conocimientos adquiridos.
* Habilidad para manejar el estrés.
Beneficios
¿Qué te ofrecemos?
* Incorporación inmediata.
* Contrato estable.
* Jornada de 40 horas semanales (jornadas partidas).
* Dos días de descanso.
* Posibilidad de promoción interna.
Si eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenlovers.
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