Empresas: Hotel independiente en Benidorm Hotel independiente en Benidorm necesita incorporar a su equipo un/una Jefe/a de Cocina con experiencia demostrable en gestión de cocina para liderar y coordinar el departamento, garantizando un servicio de buffet eficiente y de calidad, con especial atención al control de costes, escandallos y aprovisionamientos, la organización y supervisión del equipo de cocina y el estricto cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y calidad establecidos por el hotel. Funciones y responsabilidades Organización y supervisión del equipo de cocina. Elaboración, planificación y actualización de menús. Control de costes, escandallos y gestión de aprovisionamientos. Supervisión de la calidad, presentación y tiempos de servicio. Gestión de pedidos, control de stock y coordinación con economato. Cumplimiento y control de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Formación y motivación del equipo. Coordinación con dirección y otros departamentos del hotel. Requisitos Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hoteles con servicio de buffet. Formación en cocina o gastronomía. Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. Conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de equipos. Persona proactiva, resolutiva y orientada a la calidad. Se ofrece Incorporación a un hotel estable Proyecto profesional con autonomía y responsabilidad. Buen ambiente de trabajo Condiciones salariales acordes a la experiencia y valía. Requisitos :