Empresas: Meliá Hotels International
MISIÓN : Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B. Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel.
FUNCIONES:
* Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos.
* Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
* Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento eficiente.
* Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios.
* Coordinar eventos especiales y banquetes.
* Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos.
* Mantener una comunicación constante con todos los departamentos.
* Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan nec esarias.
Requisitos :