Descripción de la empresa
Castell Son Claret es una exclusiva finca privada de 132 hectáreas ubicada a tan solo 30 minutos en coche de Palma de Mallorca, en el encantador pueblo de Es Capdellà, a los pies de la Sierra de Tramuntana. Con solo 43 suites y habitaciones, este lujoso hotel combina el encanto natural con la rica historia de Mallorca. El respeto por las tradiciones de la isla se refleja en su enfoque sostenible, que incluye un huerto, producción de aceite de oliva, y cosecha de frutas cítricas. Además, la finca alberga dos restaurantes excepcionales que destacan por su gastronomía mediterránea y una experiencia gourmet con estrella Michelin. Cada detalle refleja una conexión auténtica con la esencia de la isla.
Descripción del puesto
En el puesto de cocinero/a en Castell Son Claret, serás parte fundamental del equipo culinario, desempeñando labores como preparación de alimentos frescos y de temporada, colaboración en la creación de menús creativos y mantenimiento de los estándares de higiene en la cocina. Formarás parte de un equipo comprometido con la excelencia gastronómica y la sostenibilidad. Este es un puesto de tiempo completo y se desempeña de forma presencial en Calviá.
Requisitos
* Experiencia en la preparación y manejo de ingredientes frescos, incluida la creación de platos mediterráneos.
* Conocimiento de técnicas culinarias básicas y avanzadas, y habilidades de presentación de platos.
* Capacidad para trabajar en equipo, mantener un entorno de cocina limpio y organizado, y cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* La experiencia previa en restaurantes de alta cocina o con estrella Michelin será valorada positivamente.
* Apertura para colaborar en la innovación de los menús y el uso de ingredientes frescos y de proximidad.