Desde IMAN, consultora especializada en selección de talento, estamos gestionando un proceso de selección para incorporar un/a Sumiller / Jefe/a de Sala en un reconocido proyecto gastronómico vinculado al mundo del vino, ubicado en la localidad de Páganos (Álava). Buscamos una persona apasionada por la sumillería, la restauración y la atención al cliente, que quiera desarrollar su carrera profesional dentro de un proyecto consolidado y con una marcada orientación hacia la excelencia en el servicio. ¿Cuál será tu misión? Serás la persona responsable de coordinar el servicio de sala y gestionar el área de bebidas del restaurante, garantizando una experiencia excelente para el cliente y contribuyendo al desarrollo de la propuesta gastronómica del establecimiento. Funciones principales * Organización y supervisión del servicio de sala. * Coordinación de turnos y distribución de tareas del equipo. * Participación activa en las operaciones diarias de servicio. * Gestión integral de la carta de vinos y bebidas. * Asesoramiento a clientes sobre vinos, maridajes y referencias disponibles. * Control de stock y aprovisionamiento de bebidas. * Gestión y mantenimiento de la bodega, garantizando la correcta conservación de los productos. * Supervisión de los estándares de calidad en el servicio. * Atención personalizada al cliente y resolución de incidencias. * Colaboración en la mejora continua de la experiencia gastronómica y de la imagen del restaurante. Se ofrece * Contrato indefinido. * Incorporación estable y proyecto de largo recorrido * Salario: 30000€ comisiones * Integración en un entorno gastronómico de alto nivel vinculado al sector vitivinícola. Jornada y condiciones La jornada se distribuirá de acuerdo con las necesidades del servicio, incluyendo turnos de lunes a domingo y festivos según cuadrante, respetando en todo momento los descansos establecidos por la normativa vigente. Las vacaciones, horarios y organización de la jornada se establecerán de acuerdo con las necesidades del puesto y la planificación acordada con la empresa. Si el vino es tu pasión y buscas un proyecto donde seguir creciendo profesionalmente, nos encantará conocerte. * Formación en Sumillería, Restauración, Hostelería o disciplinas afines. * Conocimientos de servicio de sala y cultura del vino. * Nivel de inglés conversacional para atender a clientela internacional. (B2) * Valorable experiencia previa como sumiller o responsable de sala. * No es imprescindible una trayectoria extensa; valoraremos especialmente el potencial, la actitud y las ganas de desarrollarse profesionalmente. * Persona organizada, proactiva y con orientación al cliente. * Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. * Sensibilidad por los detalles y vocación de servicio.