¡Oportunidad! Menos de 10 candidatos inscritos.
Si los siguientes requisitos del puesto y la experiencia coinciden con sus habilidades, por favor, asegúrese de enviar su solicitud sin demora.
Salario:
Tipo de contrato:
Tipo de contrato: Indefinido
Jornada: Jornada Completa
Años de experiencia:
Años de experiencia: Sin Experiencia
¿Te gustaría formar parte de un equipo de trabajo en crecimiento en el Sector de la Hostelería? Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en la gestión integral de establecimientos de hostelería y una marcada orientación al cliente, para liderar uno de nuestros restaurantes especializados en cocina tradicional asturiana.
Funciones
Dirección operativa del restaurante.
Garantizar el correcto funcionamiento diario del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente propios de la marca.
Supervisar la apertura y cierre del local, así como el control de inventarios, aprovisionamiento y gestión de proveedores.
Coordinar y optimizar los procesos de sala y cocina para asegurar un servicio fluido, eficiente y alineado con la gastronomía tradicional asturiana.
Gestión de equipos: Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio excelente.
Planificar horarios, turnos y necesidades de personal según previsión de demanda.
Detectar necesidades formativas y asegurar la correcta integración de nuevas incorporaciones.
Experiencia del cliente: Velar por una atención cercana, profesional y coherente con la identidad asturiana del restaurante.
Gestionar incidencias y resolver reclamaciones garantizando la satisfacción del cliente.
Impulsar iniciativas que mejoren la experiencia gastronómica y fidelicen a la clientela local y turística.
Gestión económica y administrativa: Controlar los costes operativos, márgenes y resultados del restaurante, elaborando informes periódicos para la dirección.
Analizar ventas, ticket medio, rotación y otros indicadores clave para la toma de decisiones.
Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, laboral y de prevención de riesgos.
Desarrollo del negocio: Proponer acciones comerciales, promociones y colaboraciones locales que impulsen la visibilidad y el crecimiento del restaurante.
Mantener una comunicación fluida con la central para la implementación de campañas, estándares y nuevos procedimientos.
Detectar oportunidades de mejora en producto, servicio y procesos.
Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.
Residencia en Asturias o disponibilidad para traslado. xpzdshu
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.
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