MISIÓN
Buscamos un/a Encargado/a de Cocina para liderar el equipo de un nuevo restaurante en Sarral.
La persona seleccionada será responsable de organizar, supervisar y coordinar la operativa de cocina, garantizando la calidad de los platos, el cumplimiento de los estándares de higiene y la eficiencia en los procesos.
Su misión será asegurar un servicio sobresaliente para los clientes.
FUNCIONES
-. Coordinar y supervisar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes y personal de office).
-. Planificar y organizar la producción diaria en función del volumen de comensales.
-. Asegurar la correcta preparación, presentación y calidad de los platos.
-. Control de stocks, pedidos a proveedores y gestión de inventario.
-. Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y APPCC.
-. Colaborar en la definición y mejora continua de menús junto a la dirección.
-. Formar, motivar y garantizar un buen clima de trabajo en el equipo.
SE OFRECE
-. Incorporación a un proyecto de nueva apertura.
-. Contrato indefinido
-. Jornada completa.
-. Salario en función de la experiencia y/o formación que aporte el/la candiato/a.