Description du poste Nous recherchons un.e Sommelier passionné.e pour rejoindre l’équipe de Jul’s Restaurants à Ibiza. Ce rôle à temps plein implique de conseiller les clients sur les accords mets et vins, de superviser la gestion de la carte des vins, et d'assurer un service de qualité exceptionnelle. Vos responsabilités incluront la sélection, la commande, et l’approvisionnement des vins, tout en collaborant étroitement avec l’équipe Food & Beverage pour offrir une expérience gastronomique mémorable. Ce poste est basé sur site, au cœur de la dynamique destination d’Ibiza.
Qualifications
- Compétences en sommellerie et accords mets et vins : Expertise dans le choix des vins adaptés aux plats du menu et dans la présentation des caractéristiques des vins aux clients.
- Compétences en vente et gestion des vins : Expérience en vente de vins haut de gamme et en gestion des stocks de cave à vin.
- Compétences en Food & Beverage : Bonne compréhension de la relation entre la cuisine et les boissons pour créer une expérience unique.
- Compétences en communication : Solides aptitudes interpersonnelles pour interagir avec une clientèle exigeante et former le personnel interne aux produits vinicoles.
- Une certification en œnologie ou un équivalent, ainsi qu’une connaissance approfondie des vins internationaux et des tendances actuelles dans le secteur sont fortement appréciées.