Buscamos Sommelier para incorporarse a un reconocido restaurante y wine bar ubicado en el corazón del Eixample de Barcelona.
Un espacio donde la cocina mediterránea y el vino conviven de forma natural, con una propuesta basada en producto de mercado, gastronomía para compartir y una cuidada selección de vinos nacionales e internacionales.
La persona seleccionada será responsable de acompañar la experiencia gastronómica desde el vino, asesorando a los clientes y gestionando una bodega con más de 200 referencias en un entorno dinámico y con un fuerte enfoque en el servicio y el detalle.
Tu misión
Convertir el vino en parte de la experiencia del cliente: recomendar, transmitir producto y asegurar una gestión eficiente de la bodega, trabajando de forma coordinada con el equipo de sala.
* Asesoramiento y recomendación de vinos a clientes
* Gestión y control de bodega, stock e inventarios
* Supervisión y reposición de referencias
* Coordinación con sala para asegurar una experiencia fluida
* Apoyo operativo en servicio cuando sea necesario
* Participación en la evolución y mantenimiento de la carta de vinos
* Control de costes y rotación de producto
Perfil que buscamos
* Experiencia mínima de 2 años como Sommelier o Maître con fuerte enfoque en vinos
* Conocimiento de vinos nacionales e internacionales
* Experiencia gestionando bodegas de volumen (+200 referencias)
* Buen conocimiento de cocina mediterránea y servicio de sala
* Perfil cercano, con capacidad de transmitir producto y conectar con el cliente
* Organización, atención al detalle y control operativo
* Español e inglés fluidos
Valorable
* Formación especializada en sumillería (WSET u otras certificaciones)
* Experiencia en wine bars o restaurantes gastronómicos
* Trabajar con una carta de vinos amplia y dinámica
* 2 días de descanso consecutivos
* Turnos seguidos y partidos (máximo 3 partidos por semana)
* Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado
#J-18808-Ljbffr