El Cielo, con dos restaurantes ubicados en Santa Susanna y Calella, busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar y coordinar los equipos de ambos establecimientos. Este puesto requiere un profesional con experiencia en dirección de cocinas, creatividad gastronómica y habilidades de liderazgo, capaz de mantener la excelencia en la calidad y el servicio.
¿Todo listo para enviar su solicitud? Asegúrese de comprender todas las responsabilidades y tareas asociadas a este puesto antes de continuar.
Responsabilidades
* Dirigir y coordinar el equipo de cocina de ambos restaurantes, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares gastronómicos.
* Planificar menús, elaborar recetas y supervisar la preparación de todos los platos.
* Gestionar inventarios, compras, control de costes y optimización de recursos.
* Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
* Formar, motivar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente profesional y colaborativo.
* Colaborar con la Gerencia y el Responsable de Restauración en la estrategia gastronómica y la mejora continua del servicio.
Requisitos
* Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o en puestos de liderazgo culinario en restaurantes de nivel medio-alto o alto.
* Conocimiento en gestión de personal, planificación de menús, control de costes y compras.
* Creatividad gastronómica y pasión por la calidad en la cocina.
* Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
* Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, y para desplazarse entre ambos restaurantes.
Ofrecemos
* Incorporación a un proyecto consolidado con dos restaurantes reconocidos.
* Excelente ambiente de trabajo en entornos turísticos de Santa Susanna y Calella.
* Salario competitivo acorde a experiencia y desempeño. xsgfvud
Cómo aplicar:
* Enviar CV y carta de presentación a restauració, indicando en el asunto “Candidatura Jefe de Cocina”.