PDesde Somos Design, especialistas en proyectos de facility services y talento para hoteles singularesb, /bnos encontramos en plena bfase de preapertura /b de un hotel 5★ en un enclave único de Menorca para uno de nuestros clientes, y queremos incorporar a un/a bMaître de Food Beverage /b, una figura clave para liderar la experiencia de sala de un restaurante con identidad mediterránea y vocación de excelencia. /ppbr/ppbr/ppbMISIÓN DEL PUESTO /b /ppSer el/la bmáximo responsable de la operativa de sala /b, garantizando una experiencia gastronómica memorable, alineada con los estándares de un hotel 5★, cuidando el detalle, el ritmo del servicio y el liderazgo del equipo desde el ejemplo. /ppbr/ppbRESPONSABILIDADES PRINCIPALES /b /pulliLiderar y coordinar el servicio de bdesayunos, comidas y cenas /b, asegurando fluidez operativa y excelencia en el trato al cliente. /liliOrganizar y supervisar el equipo de sala: turnos, presencia, actitud y estándares de servicio. /liliAsegurar la correcta implementación de la oferta gastronómica mediterránea en coordinación con cocina y dirección de FB. /liliGestionar la experiencia del cliente, anticipándose a necesidades y resolviendo incidencias con elegancia y criterio. /liliParticipar activamente en el bproceso de preapertura /b: definición de protocolos, formación de equipos y puesta en marcha del restaurante. /liliVelar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad 5★. /liliControlar stock operativo de sala, material y coordinación con proveedores. /liliSer embajador/a de la marca Santandría Bai, tanto para cliente alojado como externo. /li /ulpbr/ppbr/ppbr/ppbPERFIL QUE BUSCAMOS /b /pulliExperiencia mínima de b3–5 años como Maître /b o Jefe/a de Sala en bhoteles 5★, lujo o restauración gastronómica de alto nivel /b. /liliClara orientación al cliente y obsesión por el detalle. /liliLiderazgo natural, capacidad de motivar equipos y gestionar momentos de alta demanda. /liliConocimiento de servicio de desayunos hoteleros y restauración a la carta. /liliSensibilidad por la gastronomía mediterránea y el producto local. /liliNivel alto de bespañol e inglés /b (otros idiomas muy valorables). /liliDisponibilidad para residir en Menorca durante la temporada / proyecto. /li /ulpbr/ppbQUÉ OFRECEMOS /b /pulliIncorporación a un bproyecto único de nueva apertura /b en un hotel 5★ con identidad propia. /lilibAlojamiento incluido /b mientras se desempeñe el trabajo. /liliContrato estable y condiciones competitivas acorde al perfil. /liliEntorno profesional exigente, con estándares de lujo y cultura people first. /li /ul