Ejecutar las operaciones técnicas de producción en laboratorio y planta piloto, garantizando el cumplimiento de los procedimientos internos, los estándares de calidad y seguridad alimentaria y el correcto registro documental del proceso.
Funciones principales:
* Preparación de materiales y medios de cultivo.
* Esterilización de medios de cultivo, equipos y materiales auxiliares.
* Ejecución de operaciones técnicas en laboratorio y planta piloto de fermentación.
* Tareas de envasado y etiquetado de producto final.
* Registro de parámetros de control y seguridad alimentaria (APPCC)
* Calibración básica de equipos de laboratorio y producción.
* Limpiezas y mantenimiento básico de equipos e instalaciones productiva.
* areas documentales ofimáticas asociadas al proceso productivo.
Requisitos:
* Formación profesional de grado superior o titulación técnica en:
* Química industrial
* Laboratorio de análisis e control de calidad
* Cultivos celulares
* Valorable experiencia previa en laboratorio, industria alimentario, química o farmacéutica o entorno productivo.
* Rigor en el registro de datos y cumplimiento documental.
* Persona metódica, organizada y con atención al detalle.
* Motivación, compromiso y actitud proactiva.
* Interés por la biotecnología y la producción sostenible.
* Capacidad para trabajar en entorno técnico y cambiante en fase de desarrollo, bajo supervisión directa.