Puesto: Docente de Cocina
L'Escola d’Hostaleria de Castelldefels, centro de referencia en formación gastronómica, restauración y servicios, donde combinamos la enseñanza práctica con proyectos reales, -como nuestra Aula Restaurant y diversas iniciativas gastronómicas y formativas con proyección local e internacional-, busca un Docente apasionado/a por la cocina, con espíritu formador y capacidad para coordinar tanto la operativa de restaurante como al alumnado en prácticas, y con certificado de habilitación para la docencia.
Supervisar y acompañar al alumnado en prácticas, asegurando su aprendizaje técnico y hábitos profesionales.
Apoyar la planificación docente y ejecución diaria del servicio del Aula Restaurant.
Colaborar en el diseño de menús semanales y cartas temáticas junto al equipo docente.
Control de materias primas, pedidos y stock.
Coordinar la mise en place y el pase de cocina durante el servicio.
Participar activamente en proyectos gastronómicos y eventos especiales (cátering, showcookings, inauguraciones, etc.).
Sustituir al Jefe/a de Cocina en caso de ausencia.
Docente en Cocina con titulación oficial
Formación oficial como Cocinero/a.
Experiencia mínima de 3 años en cocina de restaurante o colectividad formativa.
Valorable documentación de la experiencia en escuelas de hostelería o proyectos con alumnado.
Capacidad para liderar equipos jóvenes y transmitir conocimientos.
Actitud positiva, orden, limpieza y pasión por la enseñanza.
Flexibilidad y proactividad para colaborar en proyectos nuevos y eventos.
Incorporación inmediata a un entorno formativo innovador y humano.
Horario de lunes a viernes (sin noches ni fines de semana).
Participación en proyectos creativos y de desarrollo gastronómico.