H10 Hotels precisa incorporar a un / a Maître para trabajar en nuestro hotel H10 Estepona Palace, en Estepona, Málaga.
Funciones principales :
* Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de Restaurante y Bares.
* Conseguir los objetivos definidos con la dirección.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas legales, incluyendo APPCC, aplicables a su área de trabajo.
* Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento, coordinando, supervisando y participando en su contratación.
* Desarrollar a los colaboradores directos para que asuman responsabilidades y mejorar el trabajo en equipo.
* Participar en la elaboración, control y seguimiento del presupuesto anual del departamento, analizando resultados y proponiendo mejoras o correcciones.
* Relacionarse con la competencia y mantenerse actualizado sobre tendencias del mercado para incrementar ventas e innovar.
* Fomentar la participación del equipo en mejoras del departamento y del hotel, así como en nuevas ideas del TAV.
* Asegurar el cumplimiento del protocolo de Prevención de Riesgos Laborales y medidas contra incendios.
* Cumplir con los estándares de calidad establecidos por la cadena.
* Hacer seguimiento a la opinión del cliente externo e interno.
Requisitos mínimos :
* Experiencia previa de al menos 2 años en una posición similar.
* Formación en áreas de Restauración; la experiencia puede sustituir a la formación.
* Carnet de Manipulador de alimentos o formación en Higiene y Manipulación de alimentos.
* Conocimientos en informática, incluyendo elaboración de cuadrantes y menús.
* Actitud proactiva, trabajo en equipo e iniciativa.
* Se valorará nivel alto de inglés.
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H10 Estepona Palace • Estepona, Andalucía, España
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