¿Te apasiona el mundo de la restauración? Si es así, queremos que formes parte de nuestro staff. Buscamos directores/as para nuestro local en Viladecans, Centro Comercial Style Outlets.
Funciones que deberás llevar a cabo:
1. Gestión diaria del establecimiento.
2. Control de ventas y upselling.
3. Gestión integral del restaurante, tanto en sala como en cocina.
4. Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal.
5. Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa.
6. Seguimiento y mantenimiento de equipos e instalaciones (roturas, caducidad, etc.).
7. Dirección, planificación, organización y control del restaurante.
8. Supervisión del cumplimiento de normas de seguridad e higiene y correcto almacenamiento de productos.
9. Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
10. Análisis diarios y comunicación con CCO.
11. Supervisión de aperturas y cierres.
12. Planificación y organización del servicio de restaurante y bar.
13. Organización de recursos necesarios para la correcta prestación del servicio.
14. Definición de servicios junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento.
15. Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.
16. Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.
Requisitos:
* Más de 3 años de experiencia demostrable en puesto similar.
* Gran capacidad de gestión en sala y barra.
* Orientación al cliente.
* Buena organización y comunicación con el equipo de cocina.
* Capacidad para aportar conocimientos adquiridos.
Beneficios:
* Disponibilidad inmediata.
* Jornada de 40 horas (jornadas partidas).
Para más información, visita el anuncio original en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/200643283/director-restaurante-mkj38-barcelona/?utm_source=html #J-18808-Ljbffr