Desde Antal International para el Sector de Hospitality estamos en búsqueda de un CFO & General Manager – Restauración
Misión del puesto
El/la General Manager será responsable de la dirección integral del grupo de restauración, liderando la estrategia operativa, financiera y de crecimiento. Su misión principal es asegurar la rentabilidad sostenible del negocio, optimizando operaciones multi-sede y aportando una visión financiera sólida propia de un perfil con experiencia como CFO.
Responsabilidades principales
Dirección estratégica y operativa
* Definir e implementar la estrategia global del grupo de restauración.
* Supervisar la operación de todos los restaurantes, garantizando estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.
* Optimizar procesos operativos para mejorar eficiencia y escalabilidad.
* Liderar la expansión del grupo (nuevas aperturas, franquicias o adquisiciones si aplica).
Gestión financiera
* Diseñar y supervisar la planificación financiera, presupuestos y forecast.
* Control de P&L por restaurante y a nivel grupo.
* Optimización de márgenes, costes operativos y estructura de capital.
* Relación con bancos, inversores y auditores.
* Análisis de rentabilidad por unidad de negocio y toma de decisiones basada en datos.
Liderazgo y equipo
* Dirigir y desarrollar el equipo directivo (operaciones, marketing, RRHH, cocina).
* Definir KPIs y sistemas de reporting para todas las áreas.
* Fomentar una cultura de alto rendimiento y excelencia operativa.
* Gestión del talento clave y sucesión.
Marketing y crecimiento
* Colaborar en la estrategia de marca y posicionamiento del grupo.
* Evaluar performance de campañas y retorno de inversión.
* Impulsar iniciativas de crecimiento de ventas (delivery, catering, nuevos canales).
Requisitos
* Experiencia como General Manager, CFO o Director Financiero en empresas del sector restauración / hospitality.
* Imprescindible los 5 últimos años de experiencia en el sector de restauración desempeñando funciones como CFO o en posiciones de General Manager.
* Sólida comprensión de P&L, control de costes y gestión de múltiples unidades de negocio.
* Experiencia en liderazgo de equipos multidisciplinares.
* Alta capacidad analítica y visión estratégica.
* Excell Avanzado.
* Ingles Avanzado.
Perfil ideal
* Posición híbrida: financiera + operativa. Supervisión directa de los restaurantes.
* Enfoque muy orientado a resultados (EBITDA, margen, Food Cost..).
* Capacidad de liderazgo en entornos dinámicos y de alto crecimiento.
* Habilidades de comunicación y negociación con stakeholders internos y externos.
Se valorará positivamente
* Valorable experiencia en expansión internacional de restaurantes o grupos hospitality.
* Valorable experiencia en private equity o entornos de inversión.
* Conocimiento de herramientas de BI y sistemas ERP de restauración.
Qué ofrecemos
* Rol de alta responsabilidad en grupo en crecimiento.
* Participación directa en la estrategia de expansión.
* Paquete competitivo acorde a experiencia + variable por performance.