Contacto: Lucía Ruiz Lafita ( ).
Delirium By Lucía, S.L. busca incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y formación sólida
en cocina, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, creativo, consolidado y con
proyección de crecimiento.
Buscamos a una persona comprometida, organizada y con capacidad de liderazgo, que entienda la cocina
como un trabajo de equipo y que comparta nuestros estándares de calidad, orden, excelencia, exigencia y
estética cuidada.
El/la candidato/a trabajará en coordinación directa con la dirección, siendo una figura clave en la gestión
diaria de cocina, el control de procesos y el desarrollo del equipo.
Tareas a desarrollar:
- Gestión y supervisión de las operaciones diarias de cocina.
- Organización, coordinación y liderazgo del equipo de cocina junto a los jefes de cocina y producción.
- Control de stocks, realización de pedidos y seguimiento de costes.
- Control de calidad del producto y de los procesos de elaboración.
- Optimización de procedimientos para mejorar el rendimiento general y la rentabilidad.
- Desarrollo y elaboración de platos y menús definidos por la dirección, respetando los estándares
Delirium.
- Formación y acompañamiento del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos.
- Fomento del trabajo en equipo, la comunicación y un buen clima laboral.
- Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias (APPCC) y de seguridad (PRL).
- Supervisión de la presentación, calidad y servicio durante los eventos.
- Colaboración directa y constante con el personal de sala y responsables de servicio.
Perfil requerido:
- Experiencia mínima de 2 años en cocina (IMPRESCINDIBLE).
- Formación en cocina obligatoria (sin excepción).
- Perfil dinámico, proactivo y resolutivo.
- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
- Alta capacidad organizativa y de planificación.
- Buenas habilidades de comunicación.
- Orientación a objetivos y al cliente.
- Responsabilidad, compromiso y resiliencia en entornos exigentes.
Condiciones:
- Jornada completa: 40 horas semanales.
- Horario: martes a sábado, turno seguido (según disponibilidad podría ser de lunes a viernes).
- Puesto presencial.
* - Salario según perfil y experiencia.