CabotHotels - Cabot Cap de Mar BUSCA Cocinero/a
Nos encontramos en busca de un/a Cocinero/a apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina en el hotel Cabot Cap de Mar. Como Cocinero/a, serás responsable de preparar platos deliciosos y de alta calidad así como el buffet de nuestros huéspedes, utilizando técnicas de cocina, recetas y elaboración de menús que reflejen nuestra filosofía culinaria.
Tus principales responsabilidades incluirán:
Cocina: Dominar técnicas de cocina mediterránea, elaboración siguiendo recetas y utilizando ingredientes frescos y de temporada.
Restauración: Trabajar en un entorno de restauración, asegurando la calidad y presentación de los platos.
Gestión de stocks: Controlar y gestionar eficientemente los stocks de hostelería, garantizando la disponibilidad de los productos necesarios.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y de APPCC en la preparación de los alimentos.
Para esta posición, buscamos a un/a Cocinero/a con sólida experiencia en hoteles de categoría similar, dominio de técnicas de cocina. Tu pasión por la gastronomía y tu capacidad para trabajar en equipo serán esenciales para el éxito de este rol.
Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y desafiante, donde podrás desarrollar tus habilidades culinarias y contribuir al crecimiento de nuestra cocina, así como posibilidades de promoción interna.